Comune di Piegaro

Dolci austriaci: Linzertorte

Ingredienti per la torta:

• 500 gr di burro
• 250 gr di zucchero
• 200 gr di nocciole grattugiate
• 500 gr di farina
• 4 uova
• 1 bustina di lievito
• Buccia di limone grattugiata, chiodi di garofano in polvere, cannella, rum, cacao
• Marmellata di mirtilli rossi.

Preparazione della torta:

Lavorare il burro a crema con lo zucchero, aggiungere le uova e il resto degli ingredienti.
Ottenuto un impasto omogeneo, stenderne 2/3 su una teglia, rettangolare e molto capiente, imburrata e infarinata.
Spalmarvi la marmellata sopra ed infine formare una grata col il resto dell'impasto utilizzando una tasca da pasticcere.
Cuocere in forno a 170 gradi per circa 50 minuti.